Consumul de fibre vegetale protejează ficatul de efectele fructozei, arată un studiu american
O creștere a consumului de fibre vegetale ar putea preveni și chiar inversa boala hepatică metabolică, conform unei cercetări realizate la Universitatea California, Irvine. Studiul demonstrează că inulina, o fibră naturală din legume, modifică microbiota intestinală pentru a proteja ficatul de daunele fructozei, zahărul prezent în multe alimente moderne.
Acest mecanism ajută la reducerea transferului fructozei către ficat, prevenind acumularea grasimilor și apariția rezistenței la insulină, doi factori importanți în sindromul metabolic. De asemenea, inulina stimulează producția de antioxidanți hepatici esențiali pentru protecția celulelor ficatului și limitează inflamația și depunerile lipidice.
Potrivit ziaruldeiasi.ro, cercetarea publicată în Nature Metabolism arată că inulina degradează fructoza la nivel intestinal, reducând astfel lipogeneza hepatică și promovând sinteza aminoacizilor necesari pentru glutation, principalul antioxidant al ficatului. Acest proces contribuie la scăderea stresului oxidativ și la protejarea sănătății hepatice și metabolice.
Autorii studiului subliniază importanța unui aport suficient de fibre vegetale pentru sănătatea ficatului și a metabolismului. Ei intenționează să extindă cercetările privind alte tipuri de fibre alimentare și impactul lor asupra riscului unor afecțiuni precum obezitatea și diabetul zaharat, în contextul alimentației actuale dominate de zaharuri și produse ultraprocesate.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail