Micii producători de făină de calitate spun că România trebuie să-şi protejeze producătorii şi procesatorii locali, nu prin interzicea importurilor, ci prin crearea unui sistem de garantare care să le asigure fermierilor o finanţare mai uşoară şi astfel ei să facă investiţii mai uşor, poate chiar la dobânzi mai bune, şi să devină competitivi pe o piaţă unde se luptă deja cu producători din alte ţări unde se aplică astfel de facilităţi, scrie zf.ro. „România trebuie să aibă politici de susţinere a producătorilor locali, a procesatorilor din ţară. Pentru Uniunea Europeană suntem doar un furnizor de materii prime. Grâul pleacă în Germania şi se întoarce ca făină în magazinele mari”, spune Cecilia Ţugulia, fondatoare a brutăriei Magazia Morăriţei din Iaşi. Ea a preluat tradiţia morăritului de la tatăl său şi, deşi de profesie este biofizician, ea a observat că tendinţa oamenilor este de a se întoarce spre o alimentaţie sănătoasă. Astfel, în 2017 a deschis brutăria artizanală şi băcănia Magazia Morăriţei din Iaşi. Pe lângă produse de panificaţie, Magazia Morăriţei realizează şi făină dar şi ulei de floarea soarelui presat la rece. „Trebuie să încurajăm procesarea produselor primare făcute aici, la noi în ţară”, a continuat Cecilia Ţugulia, care a vorbit şi despre importanţa asocierii. Citește articolul complet pe zf.ro.