Ghimbirul, scorțișoara și nucșoara sprijină sănătatea în sezonul rece, explică medic specialist
Update 2 zile în urmă
Timp de citire: 3 minute
Articol scris de: Maria Simionescu
Condimentele precum ghimbirul, scorțișoara și nucșoara nu sunt doar arome pentru preparate, ci oferă și beneficii importante pentru sănătate. Simona Carniciu, medic specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, explică pentru Digi24.ro cum pot fi integrate corect în alimentație pentru a maximiza aceste efecte, dar și ce precauții trebuie luate. Aceste ingrediente devin deosebit de utile în perioadele reci, datorită proprietăților lor stimulatoare și nutritive.
👉Proprietățile ghimbirului și modul corect de consum
Ghimbirul este recunoscut pentru capacitatea sa de a stimula circulația sângelui și de a reduce senzația de frig din organism. Rădăcina conține compuși numiți „gingeroli”, care au un puternic efect antiinflamator. Consumarea ceaiului de ghimbir poate calma iritațiile gâtului, sprijini sistemul imunitar și ameliora disconfortul digestiv, inclusiv balonarea asociată cu mesele mai grele.
Medic specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, Simona Carniciu recomandă prepararea ghimbirului proaspăt în apă caldă, nu fierbinte, pentru păstrarea beneficiilor sale. Doza zilnică sugerată este de aproximativ o linguriță rasă. Consumul excesiv poate irita stomacul, iar persoanele care iau anticoagulante sau au reflux gastro-esofagian trebuie să fie prudente.
👉Beneficiile și recomandările pentru scorțișoară și nucșoară
Există mai multe tipuri de scorțișoară, fiecare cu proprietăți specifice. Scorțișoara Ceylon se poate consuma între 1 și 3 grame zilnic, iar tipul Cassia maxim o linguriță pentru a evita efectele adverse ale cumarinei. Aceasta stimulează metabolismul, reduce senzația de greutate și balonarea abdominală, fiind utilă pentru digestie. Uleiul esențial din scorțișoară conține compuși cu efect antiinflamator, antibacterian și antioxidant, având un rol important în sezonul rece.
Nucșoara susține digestia, reduce balonarea și ajută tranzitul intestinal. În plus, are un efect calmant asupra sistemului nervos și contribuie la energizarea organismului. Totuși, consumul trebuie limitat la un vârf de cuțit pe zi, deoarece dozele mari pot provoca toxicitate, inclusiv amețeli sau palpitații. Femeile însărcinate și persoanele cu probleme hepatice ar trebui să evite nucșoara.